Kaffee zum Nüchternwerden, Grog gegen Erkältung, Rotwein fürs Herz … Was die Wissenschaft wirklich sagt, mit Quellen.
23 dieser 24 Annahmen sind falsch. Nur eine stimmt teilweise: vor dem Trinken essen.
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Mythos: „Kaffee, eine kalte Dusche oder Sport machen nüchtern“
Nur die Zeit senkt den Alkoholspiegel, um 0,10 bis 0,15 Promille pro Stunde. Schweiß enthält keinen Alkohol: Die Leber baut ihn ab.
Mythos: „Grog oder Glühwein heilen eine Erkältung“
Eine Wirkung ist nie nachgewiesen worden. Alkohol erweitert die Blutgefäße und kann die Schleimhäute reizen.
Quellen: Allodocteurs
Mythos: „Wer vor dem Trinken isst, wird nicht betrunken“
Eine Mahlzeit verlangsamt, wie schnell der Alkohol ins Blut gelangt: Der Höchstwert kommt später. Betrunken wird man trotzdem.
Quellen: CIDJ
Mythos: „Ein Glas Rotwein am Tag ist gut für Gesundheit und Herz“
Laut WHO ist keine Menge Alkohol ohne Risiko. Das französische Forschungsinstitut Inserm schließt jede Schutzwirkung von Wein aus: Das „französische Paradoxon“ hält nicht.
Quellen: OMS Europe, 2023, Agra
Mythos: „Alkohol verdampft beim Kochen vollständig“
Nicht vollständig. Laut Tabellen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) bleiben nach 15 Minuten Kochzeit etwa 40 % des Alkohols, nach 1 Stunde 25 % und nach 2,5 Stunden 5 %.
Quellen: Idaho State University (tables USDA)
Mythos: „Man baut ein Bier pro Stunde ab“
Das ist nur ein grober Richtwert. Der Abbau ist von Mensch zu Mensch verschieden, und ein starkes Bier zählt wie mehrere Standardgläser.
Quellen: L’Avenir
Mythos: „Ein Löffel Öl vor dem Trinken schützt“
Dafür gibt es keinen wissenschaftlichen Beleg. Der Großteil des Alkohols wird ohnehin weiter unten aufgenommen, im Dünndarm.
Quellen: Anglia Ruskin University
Mythos: „Wer durcheinander trinkt, wird betrunkener“
Nein: Entscheidend ist die gesamte Alkoholmenge, nicht die Mischung.
Quellen: Mental Floss
Mythos: „„Bier auf Wein, das lass sein“: Die Reihenfolge beeinflusst den Kater“
Nein. Eine Studie mit 90 Freiwilligen (American Journal of Clinical Nutrition, 2019) fand keinen Unterschied, egal in welcher Reihenfolge Bier und Wein getrunken wurden.
Quellen: EurekAlert
Mythos: „Männer und Frauen vertragen Alkohol gleich“
Nein. Bei gleicher Menge haben Frauen meist einen höheren Promillewert: Ihr Körper enthält weniger Wasser, um den Alkohol zu verdünnen, und sie bauen ihn langsamer ab.
Quellen: Ville de Paris
Mythos: „Alkoholfreies Bier enthält keinen Alkohol“
Es kann etwas enthalten: In Frankreich darf Bier bis 1,2 % vol. als „sans alcool“ (alkoholfrei) bezeichnet werden.
Quellen: Weblex
Mythos: „Wer viel verträgt, riskiert nichts“
Im Gegenteil. Immer mehr zu brauchen, um die Wirkung zu spüren, ist ein Zeichen von Gewöhnung.
Quellen: Université Clermont Auvergne
Mythos: „Es gibt ein Mittel gegen den Kater (Konterbier, Paracetamol …)“
Nein. Ein Konterbier verlängert den Kater nur, und Paracetamol wird zusammen mit Alkohol nicht empfohlen.
Quellen: Mental Floss, Allodocteurs
Mythos: „Alkohol hilft beim Schlafen“
Man schläft schneller ein, aber Alkohol verkürzt den REM-Schlaf: Der Schlaf ist nicht erholsam.
Quellen: Futura
Mythos: „Alkohol wärmt“
Nein. Alkohol erweitert die Blutgefäße und lässt den Körper Wärme verlieren, während er die Anzeichen einer Unterkühlung verdeckt.
Quellen: Futura
Mythos: „Ein kleines Glas in der Schwangerschaft ist harmlos“
Nein. Die offizielle Empfehlung lautet: kein Alkohol in der Schwangerschaft. 2020 hielten in Frankreich noch 25 % ein Glas zu besonderen Anlässen für harmlos.
Quellen: Santé publique France
Mythos: „Viel Wasser trinken senkt den Promillewert“
Nein. Wasser beugt dem Flüssigkeitsmangel vor, aber nichts beschleunigt den Abbau von Alkohol.
Quellen: CIDJ
Mythos: „Erbrechen (oder salziger Kaffee) senkt den Promillewert“
Nein. Erbrechen leert nur den Magen: Der Alkohol ist schon im Blut. Und im Rausch droht man, Erbrochenes einzuatmen.
Quellen: Université Clermont Auvergne
Mythos: „Ein Pfefferminz oder Kaugummi täuscht den Alkoholtest“
Nein. Weder Kaugummi noch Pfefferminzbonbons verändern das Ergebnis.
Quellen: Ville de Paris
Mythos: „Ein Verdauungsschnaps hilft beim Verdauen“
Im Gegenteil: Alkohol bremst die Magensäfte und die Bewegung des Magens. Die Verdauung wird langsamer.
Quellen: Futura
Mythos: „Alkohol verdünnt das Blut und schützt die Arterien“
Keine Studie zeigt einen Nutzen für Herz und Gefäße, der das alkoholbedingte Krebsrisiko überwiegt.
Quellen: OMS Europe, 2023
Mythos: „Alkohol ist ein Aphrodisiakum“
Nein. Er dämpft die Empfindungen und erschwert die Erregung.
Quellen: Mental Floss
Mythos: „Bier oder Wein sind schwächer als Schnaps“
Nicht pro Glas. Ein Glas Wein, ein Bier und ein kleiner Whisky enthalten jeweils etwa 10 g reinen Alkohol: Das ist in Frankreich ein Standardglas.
Quellen: Ville de Paris
Mythos: „Wer nicht jeden Tag trinkt, hat kein Problem“
Die Häufigkeit allein sagt nichts aus: Entscheidend ist die Beziehung zum Alkohol.
Quellen: CIDJ
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Diese Informationen sind allgemein und ersetzen keinen ärztlichen Rat.
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