Café para que se pase la borrachera, ponche contra el resfriado, vino tinto para el corazón… Lo que dice realmente la ciencia, con fuentes.
23 de estas 24 creencias son falsas. Solo una es verdad en parte: comer antes de beber.
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Mito: «El café, una ducha fría o el deporte bajan el alcohol»
Solo el tiempo hace bajar la tasa de alcohol, de 0,10 a 0,15 g/L por hora. El sudor no contiene alcohol: es el hígado el que lo elimina.
Mito: «El ponche o el vino caliente curan el resfriado»
Su eficacia nunca se ha demostrado. El alcohol dilata los vasos sanguíneos y puede irritar las mucosas.
Fuentes: Allodocteurs
Mito: «Comer antes de beber evita emborracharse»
La comida hace que el alcohol pase más despacio a la sangre: el pico llega más tarde. Pero no evita la borrachera.
Fuentes: CIDJ
Mito: «Una copa de vino tinto al día es buena para la salud y el corazón»
Según la OMS, ningún nivel de consumo de alcohol está libre de riesgo. El instituto francés Inserm descarta cualquier efecto protector del vino: la «paradoja francesa» no se sostiene.
Fuentes: OMS Europe, 2023, Agra
Mito: «El alcohol se evapora por completo al cocinar»
No del todo. Según las tablas del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), queda alrededor del 40 % del alcohol tras 15 minutos de cocción, el 25 % tras 1 hora y el 5 % tras 2 horas y media.
Fuentes: Idaho State University (tables USDA)
Mito: «Se elimina una cerveza por hora»
Es solo una referencia aproximada. La velocidad varía según la persona, y una cerveza fuerte cuenta como varias consumiciones estándar.
Fuentes: L’Avenir
Mito: «Una cucharada de aceite antes de beber protege»
No hay ninguna prueba científica. La mayor parte del alcohol se absorbe más adelante, en el intestino delgado.
Fuentes: Anglia Ruskin University
Mito: «Mezclar bebidas emborracha más»
No: lo que cuenta es la cantidad total de alcohol, no la mezcla.
Fuentes: Mental Floss
Mito: «El orden de las bebidas cambia la resaca»
No. Un estudio con 90 voluntarios (American Journal of Clinical Nutrition, 2019) no encontró ninguna diferencia según el orden en que se bebían la cerveza y el vino.
Fuentes: EurekAlert
Mito: «Hombres y mujeres son iguales ante el alcohol»
No. Con la misma cantidad, las mujeres suelen alcanzar una tasa más alta: su cuerpo contiene menos agua para diluir el alcohol y lo eliminan más despacio.
Fuentes: Ville de Paris
Mito: «La cerveza «sin alcohol» no contiene alcohol»
Puede contener un poco: en Francia, la denominación «sans alcool» (sin alcohol) se permite hasta un 1,2 % vol.
Fuentes: Weblex
Mito: «Si aguantas bien el alcohol, no corres ningún riesgo»
Al contrario. Necesitar cada vez más alcohol para notar sus efectos es una señal de tolerancia.
Fuentes: Université Clermont Auvergne
Mito: «Existe un remedio contra la resaca (volver a beber, paracetamol…)»
No. Volver a beber solo alarga la resaca, y el paracetamol no se recomienda con alcohol.
Fuentes: Mental Floss, Allodocteurs
Mito: «El alcohol ayuda a dormir bien»
Hace que te duermas antes, pero reduce el sueño REM: el descanso no es reparador.
Fuentes: Futura
Mito: «El alcohol da calor»
No. El alcohol dilata los vasos sanguíneos y hace perder calor, a la vez que oculta los signos de hipotermia.
Fuentes: Futura
Mito: «Una copita durante el embarazo no tiene riesgo»
No. La recomendación oficial es cero alcohol durante el embarazo. En 2020, el 25 % de los franceses aún creía que una copa en ocasiones especiales no tenía riesgo.
Fuentes: Santé publique France
Mito: «Beber mucha agua baja la tasa de alcohol»
No. El agua limita la deshidratación, pero nada acelera la eliminación del alcohol.
Fuentes: CIDJ
Mito: «Vomitar (o tomar un café con sal) baja la tasa de alcohol»
No. Vomitar solo vacía el estómago: el alcohol ya está en la sangre. Y estando ebrio, hay riesgo de aspirar el vómito.
Fuentes: Université Clermont Auvergne
Mito: «Un caramelo de menta o un chicle engañan al alcoholímetro»
No. Ni los chicles ni los caramelos de menta cambian el resultado.
Fuentes: Ville de Paris
Mito: «El chupito después de comer ayuda a hacer la digestión»
Es al revés: el alcohol frena los jugos gástricos y los movimientos del estómago. La digestión se ralentiza.
Fuentes: Futura
Mito: «El alcohol hace la sangre más fluida y protege las arterias»
Ningún estudio muestra un beneficio para el corazón y los vasos que supere el riesgo de cáncer ligado al alcohol.
Fuentes: OMS Europe, 2023
Mito: «El alcohol es afrodisíaco»
No. Disminuye las sensaciones y dificulta la excitación.
Fuentes: Mental Floss
Mito: «La cerveza o el vino son más suaves que un licor fuerte»
No por copa. Una copa de vino, una cerveza y un whisky pequeño contienen cada uno unos 10 g de alcohol puro: es la consumición estándar en Francia.
Fuentes: Ville de Paris
Mito: «Si no bebes todos los días, no tienes ningún problema»
La frecuencia no basta para saberlo: lo que cuenta es la relación que se tiene con el alcohol.
Fuentes: CIDJ
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Esta información es general y no sustituye la opinión de un profesional de la salud.
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